Wir laden Sie herzlich dazu ein, auf eine kulinarische Reise in den Orient mit unseren frisch zubereiteten, traditionellen Gerichten zu gehen. Unsere Speisen, die mit viel Sorgfalt und Liebe zum Detail angerichtet werden, versprechen eine Vielfalt an Aromen. Durch die harmonische Verbindung unseres natürlichen Arganöls mit schmackhaften orientalischen Gewürzen wie Rass El Hanout, Koumin oder Kardamom garantieren wir Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Der Begriff „Tajine“ umfasst sowohl das Kochgeschirr als auch das dazugehörige Gericht. Dieses einzigartige Gefäß wurde ursprünglich von den Berbern, marokkanischen Nomaden, aus Lehm hergestellt. Es zeichnet sich durch eine gleichmäßige Hitzeverteilung aus. Dadurch wird eine langsame und schonende Garung im eigenen Saft ermöglicht, wodurch die Nährstoffe erhalten bleiben. Selbst nach langer Garzeit bleiben alle Zutaten bissfest und es entsteht ein besonders aromatisches Ergebnis.

Couscous ist ein charakteristisches Gericht der nordafrikanischen Küche. Es besteht aus Hartweizengrieß, der zu kleinen Kügelchen zerrieben wird und anschließend befeuchtet wird. Anstatt gekocht zu werden, wird der Couscous über kochendem Wasser oder einem dampfenden Gericht gegart.

Couscous ist ein idealer Begleiter zu frischem Gemüse und eignet sich sowohl für Salate als auch für erwärmte Gerichte in Kombination mit Kichererbsen, Karotten und Kürbis. Darüber hinaus kann Couscous auch wunderbar mit verschiedenen Fisch- und Fleischsorten wie Rind, Lamm und Geflügel kombiniert werden, um kulinarische Genüsse zu zaubern.