FÜR TAKEAWAY GEÖFFNET
DONNERSTAG, FREITAG & SAMSTAG VON 17 BIS 21 UHRTel: 02841 1735 040 – WhatsApp: 0163 44 86 030

TEL. 02841 1735 040
Oberwall Straße 45- 49, 47441 Moers
LEIDENSCHAFT UND TRADITION
Entdecken Sie was uns besonders macht
Wir möchten Sie mit unseren frisch zubereiteten, traditionellen Gerichten zu einer kulinarischen Reise in den Orient einladen. Unsere vielfältigen Speisen werden mit viel Liebe zum Detail angerichtet. Die Kombination unseres natürlichen Arganöls mit schmackhaften orientalischen Gewürzen, wie z.Bsp. Rass El Hanout, Koumin oder Kardamon werden Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis bieten.
UNSER MOTTO
Dein Essen ist Deine Medizin
Wir möchten das marokkanische Lebensmotto „Dein Essen ist Deine Medizin!“ durch die gesunde und vitaminreiche Zubereitung unserer Speisen verkörpern. Die Kombination aus süßen und herben Zutaten ist besonders, und auch „Ihre Augen essen mit“, wenn wir Ihnen unsere schmackhaften und farbenfrohen Gemüse servieren
VORSPEISEN

Harira Suppe
Traditionelle Marokkanische Suppe mit Kichererbsen, Linsen, Tomaten, Zwiebeln und frischen Kräuter.
Bissara Suppe
Traditionelle Erbsensuppe mit Knoblauch & Oliven Öl.
Taktouka
Geröstete Paprika Salat mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch & Aubergine in Oliven Öl auf geröstetem Brotscheiben.
Bruschetta Tagadirt
Tomaten-zwiebeln Salat mit Sardellen Filet auf geröstetem Brotscheiben
Fromage de Chêvre
Gratinierte Ziegenkäse auf Couscous mit Karamellisierten Rosinen-zwiebeln.
Gambas d'argana
Gegrillter Gambas spieß mit Couscous Salat.
Gambas chermoula
Sautierte Gambas in eine leichte Tomaten-Knoblauch sauce. (Leicht Scharf)
Salade de betterave
Traditionelle Rote-Bete Salat mit Zwiebeln & Zitronen-Granatapfel Dressing.
Couscous salat
Mit Gurken, Paprika, Tomaten, Frische Kräuter & Feldsalat.
TAJINE

Tajine royal
Geschmorte Kalbshinterhaxe (Osso buco) mit Karamelisierte Flaume dazu Patatas Bravas, gekochtes Ei, gebratene Sesam Körner und Mandeln.
Tajine soussi
Geschmorte Neuseeländische Lammkeule mit Verschiedenem Gemüse der Saison.
Tajine fassi
Geschmorte Hähnchen keule mit Zwiebeln, Knoblauch, Oliven & eingelegte Zitronen dazu Patatas Bravas.
Tajine d'atlas
Geschmorte Hähnchen keule mit Karamellisierten Zwiebeln & Rosinen dazu Patatas Bravas.
Tajine Mediteranien
Gedünstete Dorade & Wolfsbarsch Filet mit Gemüse.
Tajine de kefta
Rinderhackfleisch Bällchen in Tomaten-Kräuter Sauce mit Erbsen & Ei dazu Patatas Bravas.
Tajine Végétarien
Vegetarische Tajine mit verschiedenen Gemüse der Saison.
COUSCOUS

couscous de poulet
Mit Hähnchen Keule & Verschiedenen Gemüse der Saison.
Couscous D'agneau
Mit Neuseeländische Lammkeule & Verschiedenen Gemüse der Saison
Couscous aux poisson
Mit Wolfsbarsch & Doraden Filet dazu Verschiedene Gemüse.
Couscous Végétarien
Mit verschiedenen Gemüse der Saison.
LAVASTEIN GRILLGERICHTE

LAMMKOTLETTS
Neuseeländische Lammkotletts mit Tomaten-zwiebeln Salat dazu Patatas Bravas
Merguez
Rinder-lamm Würstchen mit Tomaten-zwiebeln Salat dazu Patatas Bravas
Brochetes de kefta
Rinder Hackfleisch Spieße auf Marokkanischer Art dazu Tomaten-zwiebeln Salat & Patatas Bravas.
Brochettes de Poulet
Marinierte Hähnchenbrustfilet Spieße mit Tomaten-zwiebeln Salat dazu Patatas Bravas.
Grillades Variées
Grillteller mit Lammkotlett, Merguez, Hackfleisch & Hähnchenbrust Spieße dazu Tomaten-zwiebeln Salat & Patatas Bravas.
Dessert

Crème brûlée
Zarte, sahnige creme mit einem knusprigen Karamellüberzug.
Flan Caramel
Französischer creme caramel mit Vanilleeis.
Schoko Soufflé
Schokotörtchen außen fest und innen flüssig, wird warm serviert mit Vanilleeis.
Gemischter Eis Becher
Erdbeereis | Vanilleeis | Schokoladeneis | Sahne.
Unser Spezialitäten
DAS ORIGINAL
Tajne “Lehm Schmortopf”
Der Name Tajine steht sowohl für das Gefäß, als auch für das Gericht. Die Tajine wurde ursprünglich von marokkanischen Nomaden, den Berbern, hergestellt aus Lehm. die Hitze wird in der Tajine gleichmäßig verteilt. Das führt zu einer langsamen und schonenden Garung im eigenen Saft, wobei die Nährstoffe erhalten bleiben, alle Zutaten auch noch nach langer Garzeit bissfest sind und ein besonders Aroma entsteht.
DAS TRADITIONELLE
Couscous
Couscous, ist ein Gericht der nordafrikanischen Küche. Die Grundlage besteht aus befeuchtetem und zu Kügelchen zerriebenem Grieß aus Hartweizen, Der Grieß wird zum Garen nicht gekocht, sondern über kochendem Wasser oder einem kochenden Gericht gedämpft. Couscous ist der ideale Begleiter zu frischem Gemüse und passt im Salat oder erwärmt besonders gut zu Kichererbsen, Karotten und Kürbis. Ebenso gibt es zahlreiche Fisch- und Fleischsorten, wie Rind, Lamm und Geflügel, die in Verbindung mit Couscous ein kulinarischer Hochgenuss sind.
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